# L'élevage caprin en Poitou-Charentes : le premier pôle de production français s'est fortement restructuré

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lelevage-caprin-en-poitou-charentes-cb46760495c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/poitou-charentes-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb120362769)
- **Première parution** : 2005
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux domestiques](https://superlivre.fr/genre/animaux-domestiques-cb11930905p), [Caprinés](https://superlivre.fr/genre/caprines-cb16188343v), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2005–2005)

## Résumé

32 % du troupeau de chèvres, 38 % de la production nationale de lait, 50 % des livraisons à l'industrie laitière et 39 % des chevreaux de lait : le Poitou-Charentes maintient sa place au premier rang des régions d'élevage caprin de France. Ces performances sont obtenues dans le contexte d'une profonde évolution des structures de production entre 1988 et 2000.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2005 | [SRISE Poitou-Charentes](https://superlivre.fr/editeur/srise-poitou-charentes) | [Paris] |  |  |