Entre 1988 et 2000, le nombre d'exploitations élevant des vaches laitières a chuté de 63 % en Poitou-Charentes, plus fortement que la moyenne nationale. La réduction des effectifs est toutefois plus modérée depuis le milieu des années 90, et le troupeau laitier se stabilise désormais autour de 120 000 têtes, soit environ 3 % du total français.
Sujets :Bovins · Produits laitiers · Élevage
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2005 | SRISE Poitou-Charentes | — | — | [Paris] | Vinted |
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