# Légumes. Laitues d'hiver 2019-2020 : marché dynamique en fin d'année 2019 avec une offre qui répond à la demande

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/legumes-laitues-dhiver-2019-2020-cb46766642s (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Au 1er janvier 2020, les premières estimations des surfaces nationales en laitues de la campagne d'hiver 2019-2020, qui s'étend d'octobre 2019 à avril 2020, seraient de 3 690 ha, soit une baisse de 3 % sur un an. La production d'hiver (293,4 millions de têtes) afficherait une progression de 3 % surun an mais un retrait de 19 % par rapport à la moyenne 2014-2018. Après une campagne d'été rythmée par les difficultés liées aux conditions météo et des prix en berne, la campagne d'hiver débute sur des courssoutenus par rapport à la moyenne quinquennale. Les prix sont en hausse à l'automne, soutenus par la demande tandis que la production, pour majorité issue du Sud de la France, est limitée par les aléasclimatiques. En décembre, les prix sont en progression de 36 % par rapport à ceux de la moyenne 2014-2018 mais se contractent de 14 % par rapport au niveau élevé de la campagne 2018.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |