le rôle des saisons, des cycles et des rythmes biologiques
Légume, fruit, naturalité, saison, des mots du langage courant dont les définitions peuvent recouvrir des réalités bien différentes ! Quand le fruit –botaniquement parlant– devient légume et réciproquement, quand il est de saison, « bio » mais en provenance de l'hémisphère sud, quand la lecture des étiquettes dans les rayons d'un supermarché permet de faire le tour du monde, comment s'y retrouver ? En excluant ces plantes hors sol, forcées, gavées d'engrais et de pesticides, où en est la naturalité des végétaux de notre alimentation quotidienne ? Cet ouvrage, richement illustré, offre des éléments de réflexion et des propositions de réponses en militant pour que la naturalité ne soit pas qu'une utopie.
Sujets :Cycles biologiques · Plantes comestibles · Plantes cultivées
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | Éd. Petit génie | 979-10-93104-16-4 | 155 | Saint-Nazaire | AbeBooks · |
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