# L'ecole de cuisine aujourd'hui CAP-Bac Pro - BTS : travaux pratiques de cuisine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lecole-de-cuisine-aujourdhui-cap-bac-pro-bts-dda4188c73bd (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bruno Cardinale](https://superlivre.fr/auteur/bruno-cardinale-cb16910618g)
- **préfacier** : [Anne-Laure Jacquart](https://superlivre.fr/auteur/anne-laure-jacquart-cb16266595x)
- **Première parution** : 2009
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152), [Manuels d'enseignement secondaire (Deuxième cycle)](https://superlivre.fr/genre/manuels-denseignement-secondaire-deuxieme-cycle-cb12167349q)
- **Éditions recensées** : 1 (2009–2009)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2009 | [LT-J. Lanore](https://superlivre.fr/editeur/lt-j-lanore) | Paris | 287 | 978-2-86268-416-1 |