# Le sacre du roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire, fin XVIIIe siècle-1925

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-sacre-du-roquefort-ce004c7638bf (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Sylvie Vabre](https://superlivre.fr/auteur/sylvie-vabre-cb16969377c) (1963–)
- **Première parution** : 2015
- **Langue** : français
- **Genres** : [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Roquefort (fromage)](https://superlivre.fr/genre/roquefort-fromage-cb12049875j)
- **Éditions recensées** : 1 (2015–2015)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2015 | [Presses universitaires de Rennes](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-de-rennes) | Rennes. - Tours | 580 | 978-2-7535-3557-2 |