# Le riz dans la nutrition humaine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-riz-dans-la-nutrition-humaine-cb35862491d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture](https://superlivre.fr/auteur/organisation-des-nations-unies-pour-lalimentation-et-lagriculture-cb118620937), [Bienvenido O. Juliano](https://superlivre.fr/auteur/bienvenido-o-juliano-cb130862963)
- **éditeur intellectuel** : [Institut international de recherche sur le riz](https://superlivre.fr/auteur/institut-international-de-recherche-sur-le-riz-cb12272114p)
- **Première parution** : 1994
- **Langue** : français
- **Genres** : [Composition chimique](https://superlivre.fr/genre/composition-chimique-cb119758221), [Riz](https://superlivre.fr/genre/riz-cb119374050), [Riz -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/riz-transformation-cb123212512)
- **Éditions recensées** : 1 (1994–1994)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1994 | [FAO](https://superlivre.fr/editeur/fao) | Rome | 180 | 92-5-203013-1 |