# Le riz : l'aliment le meilleur, le plus nutritif, 120 recettes pour l'accommoder

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-riz-b784da03b656 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Auguste Escoffier](https://superlivre.fr/auteur/auguste-escoffier-cb12039374m) (1846–1935)
- **Première parution** : 1997
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (riz)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-riz-cb11971106w)
- **Éditions recensées** : 2 (1997–2016)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1997 | [Éditions Agora](https://superlivre.fr/editeur/agora) | Bordeaux | 72 | 2-84325-016-1 |
| 2016 | [Menu fretin](https://superlivre.fr/editeur/menu-fretin) | [Chartres] | 89 | 978-2-917008-94-2 |