# Le Restaurant, théorie et pratique

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-restaurant-theorie-et-pratique-ec708b0c5d56 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Philippe Mazzetti](https://superlivre.fr/auteur/philippe-mazzetti-cb11915401q), [Jacques Bessenay](https://superlivre.fr/auteur/jacques-bessenay-cb12041990s), [Philippe Blot](https://superlivre.fr/auteur/philippe-blot-cb12078558h)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 2 (1987–1993)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Malakoff |  |  |
| 1993 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Malakoff |  |  |