# Le répertoire des gestes et des techniques de cuisine : CAP, BEP, Bac pro, BTNH, BTS

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-repertoire-des-gestes-et-des-techniques-de-cuisine-cb427379520 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Jean Montagard](https://superlivre.fr/auteur/jean-montagard-cb12694690r), [Jean-Paul Gravelle](https://superlivre.fr/auteur/jean-paul-gravelle-cb15046729s)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 1 (2012–2012)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [SCÉRÉN-CNDP-CRDP](https://superlivre.fr/editeur/sceren-cndp-crdp) | [Nice] |  | 978-2-8662-9524-0 |