# Le répertoire culinaire d'un compagnon d'Arçais : cuisinier du tour de France 1979-2019

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-repertoire-culinaire-dun-compagnon-darcais-5101834616a8 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jeff Esucob](https://superlivre.fr/auteur/jeff-esucob-cb17973744d)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Le répertoire culinaire résume un Tour de France de 40 années. C'est un long travail de scribe où Jeff Esucob a noté les recettes essentielles des Maisons et des Maîtres qui l'ont formé dans différentes entreprises et sociétés. Sans oublier quelques compagnons collègues qui lui ont apporté aussi leur savoir.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [Éditions Saint-Honoré](https://superlivre.fr/editeur/saint-honore) | Paris | 337 | 978-2-407-01799-7 |