cuisinier du tour de France 1979-2019
Le répertoire culinaire résume un Tour de France de 40 années. C'est un long travail de scribe où Jeff Esucob a noté les recettes essentielles des Maisons et des Maîtres qui l'ont formé dans différentes entreprises et sociétés. Sans oublier quelques compagnons collègues qui lui ont apporté aussi leur savoir.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | Éditions Saint-Honoré | 978-2-407-01799-7 | 337 | Paris | AbeBooks · |
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