# Le Refroidissement des carcasses de volailles par immersion dans l'eau

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-refroidissement-des-carcasses-de-volailles-par-immersion-dans-leau-cb36080702g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Émile Perez](https://superlivre.fr/auteur/emile-perez-cb130397996)
- **Première parution** : 1979
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1979–1979)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1979 | [A.C.E.M.](https://superlivre.fr/editeur/a-c-e-m) | Lyon |  |  |