les signes de qualité très présents dans le paysage agricole régional
En 2020, près de 8 600 exploitations de Bourgogne-Franche-Comté ont déclaré au moins un Signe officiel d'Identification de la Qualité et de l'Origine (SIQO). Dans la région, 36 % des exploitations valorisent ainsi une partie de leur production sous AOP, IGP ou Label Rouge. Cette part progresse entre 2010 et 2020, témoignant d'une meilleure résilience des exploitations détentrices de SIQO. Les trois quarts des exploitations produisant sous SIQO sont des exploitations viticoles ou des élevages bovins laitiers. Les filières sous SIQO représentent plus de la moitié de l'emploi agricole de la région. La part des exploitants engagés dans une démarche de qualité baisse avec l'âge.
Sujets :Exploitations agricoles · Labels · Produits agricoles
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2024 | Srise Bourgogne-Franche-Comté | — | — | [Paris] | Vinted |
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