# Le porc et les produits de la charcuterie : hygiène, inspection, règlementation

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-porc-et-les-produits-de-la-charcuterie-cb30148121j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Théodore Bourrier](https://superlivre.fr/auteur/theodore-bourrier-cb104639578)
- **Première parution** : 1888
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Falsification et inspection](https://superlivre.fr/genre/aliments-falsification-et-inspection-cb11942195z)
- **Éditions recensées** : 1 (1888–1888)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1888 | [Asselin et Houzeau](https://superlivre.fr/editeur/asselin-et-houzeau) | Paris | 585 |  |