# Le piano à 5 gammes : une expérience, innovations et traditions dans l'assiette

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-piano-a-5-gammes-cb35671318p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Lionel Sannier](https://superlivre.fr/auteur/lionel-sannier-cb12071169c), [Pierre Labalette](https://superlivre.fr/auteur/pierre-labalette-cb124162083)
- **Première parution** : 1992
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine -- Technique](https://superlivre.fr/genre/cuisine-technique-cb121424152)
- **Éditions recensées** : 1 (1992–1992)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1992 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Paris | 317 | 2-85708-116-2 |