# Le petit manuel des tourtes, friands & Cie : faire ses pâtisseries salées maison comme un chef

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-petit-manuel-des-tourtes-friands-cie-cb47687952j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Mélanie Dupuis](https://superlivre.fr/auteur/melanie-dupuis-cb17004615s)
- **illustrateurs** : [Pierre Javelle](https://superlivre.fr/auteur/pierre-javelle-cb144567820), [Yannis Varoutsikos](https://superlivre.fr/auteur/yannis-varoutsikos-cb16707339r)
- **contributeur** : [Anne Cazor](https://superlivre.fr/auteur/anne-cazor-cb15979603q)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Pâtés](https://superlivre.fr/genre/pates-cb11952854h), [Quiches](https://superlivre.fr/genre/quiches-cb12286541v), [Tourtes](https://superlivre.fr/genre/tourtes-cb11964895s)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochéesPâte feuilletée inversée   pâte brisée - pâte à brioche   gelée de volaille   feuilletés - façon pâté lorrain   friand à la saucisse - feuilleté au jambon   galette des Rois - bourbonnaise   feuilleté au saumon comme un Wellington   tourte d automne   pâté en croûte porc & morilles

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 143 | 978-2-501-17553-1 |