# Le petit manuel de la meringue : réalisez pavlovas, merveilleux et autres douceurs meringuées

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-petit-manuel-de-la-meringue-cb473536231 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Mélanie Dupuis](https://superlivre.fr/auteur/melanie-dupuis-cb17004615s)
- **illustrateurs** : [Pierre Javelle](https://superlivre.fr/auteur/pierre-javelle-cb144567820), [Yannis Varoutsikos](https://superlivre.fr/auteur/yannis-varoutsikos-cb16707339r)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Entremets sucrés](https://superlivre.fr/genre/entremets-sucres-cb119499141), [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes à base de meringue française, suisse ou italienneApprenez les recettes de base pour réaliser meringues croquantes, biscuits meringués ou confiseries. Pavlova aux fruits exotiques, mont blanc, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, tarte mojito meringuée, tiramisu café, macarons, boules coco, guimauves, nougats.Le livre idéal pour tous ceux qui rêvent de réaliser de délicieuses douceurs meringuées.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 143 | 978-2-501-18340-6 |