# Le petit manuel de la galette des rois : comme chez le boulanger

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-petit-manuel-de-la-galette-des-rois-baae70a1cc15 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Mélanie Dupuis](https://superlivre.fr/auteur/melanie-dupuis-cb17004615s)
- **illustrateurs** : [Pierre Javelle](https://superlivre.fr/auteur/pierre-javelle-cb144567820), [Yannis Varoutsikos](https://superlivre.fr/auteur/yannis-varoutsikos-cb16707339r)
- **contributeur** : [Anne Cazor](https://superlivre.fr/auteur/anne-cazor-cb15979603q)
- **Première parution** : 2019
- **Langue** : français
- **Genres** : [Gâteaux des Rois](https://superlivre.fr/genre/gateaux-des-rois-cb16648280t)
- **Éditions recensées** : 1 (2019–2019)

## Résumé

La galette est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de pâtisserie  ! Chaque année, boulangers et pâtissiers s'attèlent à renouveler sa recette en recherchant de nouvelles saveurs, voire de nouvelles esthétiques. Avec ce Petit Manuel, apprenez à réaliser des galettes tel un grand pâtissier grâce aux 40 délicieuses recettes que le livre vous propose mais aussi aux conseils techniques promulgués pour vous aider à réussir toutes les étapes de la préparation.  Galette traditionnelle à la crème d'amande Galette aux pommes confites Galette au gianduja Brioche des rois Galette aux pralines roses…  N'attendez plus pour vous lancer et épater les reines et les rois  !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 143 | 978-2-501-14491-9 |