# Le petit Larousse de la cuisine : 1800 recettes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-petit-larousse-de-la-cuisine-cb453676170 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Larousse](https://superlivre.fr/auteur/larousse-cb13888975x)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b)
- **Éditions recensées** : 2 (2017–2023)

## Résumé

1 800 recettes pour tout cuisiner : • les préparations de base (fonds, sauces, pâtes…)• les grands classiques de la cuisine familiale (blanquette de veau, tomates farcies, pot-au-feu…)• les plats de fête (civet de lièvre au chocolat, canard laqué, foie gras en brioche…)• les spécialités régionales   (flamiche, cotriade, ratatouille, far…)• les mets étrangers les plus connus (osso-buco, minestrone, waterzoï…).Un chapitre spécial « cuisine rapide » : plus de 60 plats sains et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, à base des réserves les plus courantes du placard et du réfrigérateur.Les tours de main et les gestes essentiels dans la cuisine, illustrés étape par étape.Toute la cuisine à portée de main !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [Larousse](https://superlivre.fr/editeur/larousse) | Paris | 1120 | 978-2-03-594810-6 |
| 2023 | [Larousse](https://superlivre.fr/editeur/larousse) | Paris | 1120 | 978-2-03-605691-6 |