# Le Pain, fabrication rationnelle, historique : livre Ier : la théorie pasteurienne et la panification ; livre II : du pain depuis les temps les plus reculés, par l'intendant militaire Serand,

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-pain-fabrication-rationnelle-historique-cb31353225p (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Eugène Hubert Louis Serand](https://superlivre.fr/auteur/eugene-hubert-louis-serand-cb10646130p)
- **Première parution** : 1910
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1910–1910)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1910 | [H. Dunod et E. Pinat](https://superlivre.fr/editeur/h-dunod-et-e-pinat) | Paris | 161 |  |