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Le Menu quotidien. Recueil de menus de déjeuners et dîners de famille pour chaque jour de l'année et jours de fête, menus de déjeuners et dîners de cérémonie, de repas de noces, de banquets, de déjeuners de chasse, de lunchs, soupers de réveillon, de buffet de bal. Précédé d'une étude sur les menus, le service de la table et les mois gastronomiques — F Barthélemy