# Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-meilleur-pain-du-monde-3c942e966160 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Steven Laurence Kaplan](https://superlivre.fr/auteur/steven-laurence-kaplan-cb11909413g) (1943–)
- **traducteur** : [Pierre-Emmanuel Dauzat](https://superlivre.fr/auteur/pierre-emmanuel-dauzat-cb11898769c)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Genres** : [Blé](https://superlivre.fr/genre/ble-cb119340860), [Boulangerie](https://superlivre.fr/genre/boulangerie-cb11941357q), [Boulangeries](https://superlivre.fr/genre/boulangeries-cb12009220s), [Boulangers](https://superlivre.fr/genre/boulangers-cb11931068b), [Conditions sociales](https://superlivre.fr/genre/conditions-sociales-cb11965815j), [Conditions économiques](https://superlivre.fr/genre/conditions-economiques-cb12042405k), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Paris (France)](https://superlivre.fr/genre/paris-france-cb11932931q), [XVIIIe siècle](https://superlivre.fr/genre/xviiie-siecle-cb11976032c)
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | [Paris] | 766 | 2-213-59596-8 |