# Le manuel de cuisine alternative

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-manuel-de-cuisine-alternative-7350bfa46c53 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Gilles Daveau](https://superlivre.fr/auteur/gilles-daveau-cb16727445c)
- **illustrateurs** : [Clément Luzeau](https://superlivre.fr/auteur/clement-luzeau-cb167274472), [Laurent Baranger](https://superlivre.fr/auteur/laurent-baranger-cb169092290)
- **Première parution** : 2011
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétarienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetarienne-cb11971896m), [Protéines végétales dans l'alimentation humaine](https://superlivre.fr/genre/proteines-vegetales-dans-lalimentation-humaine-cb12004331h)
- **Éditions recensées** : 2 (2011–2014)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2011 | [Ed. SAMA](https://superlivre.fr/editeur/sama) | [Vertou] | 124 | 978-2-7466-3773-3 |
| 2014 | [Éd. Actes sud](https://superlivre.fr/editeur/actes-sud) | [Arles] | 124 | 978-2-330-02887-9 |