# Le livre du charcutier : préparation traiteur

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-livre-du-charcutier-cbfaad559853 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Michel Poulain](https://superlivre.fr/auteur/michel-poulain-cb119204471), [Jean-Claude Frentz](https://superlivre.fr/auteur/jean-claude-frentz-cb11903560t)
- **contributeur** : [Geneviève Texeira](https://superlivre.fr/auteur/genevieve-texeira-cb12918702r)
- **Première parution** : 1991
- **Langue** : français
- **Genres** : [Charcuterie](https://superlivre.fr/genre/charcuterie-cb11938376g), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w)
- **Éditions recensées** : 1 (1991–1991)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1991 | [J. Lanore, éditeur](https://superlivre.fr/editeur/j-lanore) | Malakoff | 384 | 2-86268-211-X |