# Le levurage en oenologie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-levurage-en-oenologie-cb357438450 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Office national interprofessionnel des vins. France](https://superlivre.fr/auteur/office-national-interprofessionnel-des-vins-france-cb119901240)
- **contributeur** : [Dominique Delteil](https://superlivre.fr/auteur/dominique-delteil-cb124881093)
- **Première parution** : 1990
- **Langue** : français
- **Genres** : [Levure (agent de fermentation)](https://superlivre.fr/genre/levure-agent-de-fermentation-cb119672726), [Vinification](https://superlivre.fr/genre/vinification-cb121174745)
- **Éditions recensées** : 1 (1990–1990)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1990 | [ONIVINS, Cevilar, Diffusion des résultats et de l'expérimentation viti-vinicole](https://superlivre.fr/editeur/onivins-cevilar-diffusion-des-resultats-et-de-lexperimentation-viti-vinicole) | [Paris] | 95 |  |