La cuisine ce n est pas que manger et faire à manger. Non ! C est connaître les produits, leur histoire, leur fabrication, leur territoire. La cuisine c est aussi rencontrer les éleveurs, les producteurs, les maraîchers, les jardiniers& Alors dans ce livre, il y a la merveilleuse rencontre avec Joseph et Maria et leur jardin sur les gorges corréziennes de la Dordogne sauvage. Deux visionnaires aux vies atypiques qui ont participé à la création du commerce moderne , les circuits courts, la vente directe. Deux personnages originaux et attachants ! Et pour les accompagner, une centaine de recettes faciles à réaliser, des recettes issues du patrimoine culinaire limousin, landais et d ailleurs. Des recettes d une incroyable modernité, tout comme Joseph et Maria Mas, dits les Bardot ! Que diriez-vous d une soupe d herbes sauvages, d un ragoût de pomme de terre à la bruyère, et de fraises au serpolet& En cuisine ! A vous de jouer : avec Régine la cuisine est un jeu d enfants et les papilles savourent !
Genre :Biographie
Sujets :Cuisine · Cultures maraîchères
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2014 | les Monédières | 978-2-36340-059-8 | 248 | [Brive-la-Gaillarde] | AbeBooks · Momox |
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