# Le guide indispensable de la nutrition : les références nutritionnelles en un coup d'œil

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-guide-indispensable-de-la-nutrition-39cbe79078ff (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Mélanie Oullion-Simon](https://superlivre.fr/auteur/melanie-oullion-simon-cb17724992p)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Composition](https://superlivre.fr/genre/aliments-composition-cb119338352), [Besoins alimentaires](https://superlivre.fr/genre/besoins-alimentaires-cb121078266)
- **Éditions recensées** : 2 (2017–2020)

## Résumé

Ce livre de référence en nutrition met en lumière le classement des aliments les plus riches et les plus pauvres en macro et micronutriments par groupes alimentaires. Il permet aux professionnels et étudiants de santé, ou aux autres amoureux de la diététique, de consulter de façon pratique et rapide des informations nutritionnelles fiables. Cet outil de travail innovant à double entrée permet de trouver, à partir d'un macro/micronutriment ou d'un groupe alimentaire, le classement et la valeur nutritionnelle d'un aliment.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [EDP Santé](https://superlivre.fr/editeur/edp-sante) | Montrouge | 239 | 979-10-90762-09-1 |
| 2020 | [Parresia](https://superlivre.fr/editeur/parresia) | Montrouge | 239 | 978-2-490481-25-5 |