Le guide Hachette des bières

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Résumé éditeur

UN PANORAMA COMPLET : Une sélection incontournable de bières artisanales françaises1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées150 coups de cœur pour les plus remarquables 300 brasseries classées par départements (histoire, méthode brassicole)Des accords bières & metsUN OBSERVATOIRES DES TENDANCES :Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers La tendance des boîtes aluminium De nouveaux lieux de consommation Les tendances bières en restauration L'ascension du brassage maison et des ateliers de brassage Le boom du tourisme brassicoleLes clés pour comprendre les familles de bièresLe monde des bières : culture, histoire, élaborationLes fondamentaux de la dégustationLes conseils pour bien choisir les bièresLes lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés)UNE APPROCHE PRATIQUE :Nouveaux concepts Caves-bars-restaurantsLes activités de brassage Bière maison Ateliers de brassageLes ressources pour aller plus loin Associations brassicoles Sites Internet Se formerUn glossaire et une bibliographie.

Genre :Répertoires

Sujet :Bière

Première parution: 2014
Éditeur: Hachette pratique
[Paris]
Pages: 359
Éditions: 4
Langue: Français

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Les 4 éditions

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	2014	Hachette pratique	978-2-01-231484-9	359	[Paris]	AbeBooks ·

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