# Le guide de l'apprenti et de l'alternant en boucherie : toutes les bonnes pratiques à connaître

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-guide-de-lapprenti-et-de-lalternant-en-boucherie-cb47563807w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs](https://superlivre.fr/auteur/confederation-francaise-de-la-boucherie-boucherie-charcuterie-traiteurs-cb133360992)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aspect sanitaire](https://superlivre.fr/genre/aspect-sanitaire-cb11976204p), [Boucherie](https://superlivre.fr/genre/boucherie-cb11941361z), [Boucherie -- Technique](https://superlivre.fr/genre/boucherie-technique-cb11941303s), [Guides pratiques](https://superlivre.fr/genre/guides-pratiques-cb11975688d)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

Ce guide est destiné aux apprentis et alternants dans le secteur de la boucherie. Cette nouvelle édition récapitule, en plus des bonnes pratiques d'hygiène applicables dans la profession, la prévention des risques professionnels et les gestes de premiers secours, la prévoyance, la RSE (responsabilité sociétale des entreprises) et la formation.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [SEPETA](https://superlivre.fr/editeur/sepeta) | Paris | 71 | 978-2-914522-20-5 |