# Le grand marché : l'approvisionnement alimentaire de Paris sous l'Ancien régime

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-grand-marche-cb38869921q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Reynald Abad](https://superlivre.fr/auteur/reynald-abad-cb14421432s) (1970–)
- **Première parution** : 2002
- **Langue** : français
- **Genres** : [1500-1800](https://superlivre.fr/genre/1500-1800-cb119768499), [Alimentation](https://superlivre.fr/genre/alimentation-cb13318298b), [Aliments -- Approvisionnement](https://superlivre.fr/genre/aliments-approvisionnement-cb135052157), [Aspect économique](https://superlivre.fr/genre/aspect-economique-cb12043784s), [Conditions sociales](https://superlivre.fr/genre/conditions-sociales-cb11965815j), [Paris (France)](https://superlivre.fr/genre/paris-france-cb11932931q), [Produits agricoles -- Commerce](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-commerce-cb13318665g)
- **Éditions recensées** : 1 (2002–2002)

## Résumé

Paris était sous l'Ancien Régime l'une des plus grosses métropoles européennes. Comment ses centaines de milliers d'habitants se nourrissaient-ils ? Comment leur parvenaient les denrées alors que les transports étaient lents et les voies de communication défectueuses ? Comment fonctionnait la distribution ?

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2002 | [A. Fayard](https://superlivre.fr/editeur/fayard) | Paris | 1030 | 2-213-61144-0 |