# Le grand livre des protéines végétales

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-grand-livre-des-proteines-vegetales-881114456f25 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Marie Borrel](https://superlivre.fr/auteur/marie-borrel-cb12044597t) (1952–), [Anne Dufour](https://superlivre.fr/auteur/anne-dufour-cb135281153) (1971–), [Carole Garnier](https://superlivre.fr/auteur/carole-garnier-cb15094596x)
- **Première parution** : 2016
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétarienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetarienne-cb11971896m), [Protéines végétales dans l'alimentation humaine](https://superlivre.fr/genre/proteines-vegetales-dans-lalimentation-humaine-cb12004331h)
- **Éditions recensées** : 1 (2016–2016)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2016 | [Leduc](https://superlivre.fr/editeur/leduc) | Paris | 319 | 979-10-285-0243-0 |