# Le grand guide du régime sans gluten

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-grand-guide-du-regime-sans-gluten-cb467239186 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alessio Fasano](https://superlivre.fr/auteur/alessio-fasano-cb16131809b) (1956–)
- **contributeur** : [Susie Flaherty](https://superlivre.fr/auteur/susie-flaherty-cb17130039z)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Maladie coeliaque](https://superlivre.fr/genre/maladie-coeliaque-cb12128642j), [Régimes sans gluten](https://superlivre.fr/genre/regimes-sans-gluten-cb12128649z)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

En cas de sensibilité au gluten ou de maladie cœliaque, c'est souvent la double peine : en plus de symptômes très handicapants, les patients font souvent face à un entourage dubitatif qui crie à l'effet de mode, ou a un corps médical qui a du mal à donner des conseils précis sur tout ce qui, au quotidien, est bouleversé par la maladie. Face à cette injustice, le docteur Alessio Fasano, qui dialogue depuis plus de 20 ans avec des familles concernées par ces maladies, propose un guide fiable, informatif et pratique qui manquait à ce jour. Il nous explique comment faire face au diagnostic, et quelles sont les recommandations de traitement et de régime alimentaire. Pour enfin vivre sans douleurs ni sensibilités ! Dans ce livre, vous découvrirez :  les différences entre maladie cœliaque, sensibilité au gluten et allergie au blé ; l'état de la recherche, notamment sur la dimension nutritionnelle de la dépression et de l'autisme ; des conseils de vie quotidienne pour tous les profils de patients (enfants, ados, adultes, personnes âgées, femmes enceintes) ; des informations pratiques pour organiser la cuisine, apprendre à lire les étiquettes, et identifier les sources cachées de gluten.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 505 | 978-2-501-15088-0 |