# Le goût du terroir : histoire d'une idée française

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-gout-du-terroir-a0baef41bf2b (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Thomas Parker](https://superlivre.fr/auteur/thomas-parker-cb16039508x)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments](https://superlivre.fr/genre/aliments-cb11964747n), [Anthropologie](https://superlivre.fr/genre/anthropologie-cb133184815), [Appellations d'origine](https://superlivre.fr/genre/appellations-dorigine-cb13318936q), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Histoire](https://superlivre.fr/genre/histoire-cb119344445), [Produits du terroir](https://superlivre.fr/genre/produits-du-terroir-cb12098726v), [Terroir (viticulture)](https://superlivre.fr/genre/terroir-viticulture-cb161400887)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [Presses universitaires de Rennes](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-de-rennes) | Rennes. - Tours | 251 | 978-2-7535-6466-4, 978-2-86906-592-5 |