Hyacinthe Kergourlé, jeune appelé de vingt ans, survit miraculeusement à l'enfer des tranchées. Lorsqu'il regagne la ferme familiale, à l'armistice, c'est avec un bras en moins, mais un truc en plus, dans la tête, ou au fond des tripes. Que lui reste-t-il à vivre ? L'histoire de Hyacinthe Kergourlé est celle d'un homme qui tente de se reconstruire malgré lui, bouchée après bouchée, en redevenant carnivore. Gildas Guyot est né en 1976. Il a grandi en Lorraine avant de s'établir à Bordeaux. Le goût de la viande est son premier roman.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
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| 2018 | les Éd. In8 | 978-2-36224-092-8 | 242 | Serres-Morlaàs | AbeBooks · Momox |
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