# Le Froid en charcuterie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-froid-en-charcuterie-cb32945055h (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Centre technique de la salaison, de la charcuterie et des conserves de viandes. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-technique-de-la-salaison-de-la-charcuterie-et-des-conserves-de-viandes-fr-cb121906960)
- **Première parution** : 1961
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1961–1961)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1961 | [Centre technique de la salaison de la charcuterie et des conserves de viandes (impr. Dubois et Bauer)](https://superlivre.fr/editeur/centre-technique-de-la-salaison-de-la-charcuterie-et-des-conserves-de-viandes) | Paris | 64 |  |