# Le Fonctionnement du système Viande bovine : essai d'analyse du système de production, transformation, distribution des bovins et de la viande bovine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-fonctionnement-du-systeme-viande-bovine-cb346336019 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-François Soufflet](https://superlivre.fr/auteur/jean-francois-soufflet-cb119252121) (1942–)
- **éditeur intellectuel** : [Ecole nationale supérieure des sciences agronomiques appliquées. Chaire de sciences économiques. Dijon](https://superlivre.fr/auteur/ecole-nationale-superieure-des-sciences-agronomiques-appliquees-chaire-de-scienc-cb118755806)
- **Première parution** : 1976
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bovins de boucherie](https://superlivre.fr/genre/bovins-de-boucherie-cb11931073x), [Commercialisation des produits](https://superlivre.fr/genre/commercialisation-des-produits-cb12011900c), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762)
- **Éditions recensées** : 1 (1976–1976)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1976 | [ENSSAA](https://superlivre.fr/editeur/enssaa) | Dijon | 92 |  |