# Le contrôle de la qualité dans l'industrie du traitement des fruits et légumes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-controle-de-la-qualite-dans-lindustrie-du-traitement-des-fruits-et-legumes-cb35483850w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture](https://superlivre.fr/auteur/organisation-des-nations-unies-pour-lalimentation-et-lagriculture-cb118620937)
- **contributeur** : [B. W. Board](https://superlivre.fr/auteur/b-w-board-cb129236045)
- **Première parution** : 1987
- **Langue** : français
- **Genres** : [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [Fruits -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/fruits-transformation-cb12252146w), [Légumes -- Transformation](https://superlivre.fr/genre/legumes-transformation-cb119738278)
- **Éditions recensées** : 1 (1987–1987)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1987 | [FAO](https://superlivre.fr/editeur/fao) | Rome | 74 | 92-5-202421-2 |