# Le Conservateur, contenant : 1° Le livre de tous les ménages, par Appert, 5e édition, revue par MM. Prieur-Appert et Gannal. 2° Anciens procédés de conservation des fruits, des légumes et des viandes... par F***, ancien secrétaire de Carême. Conservation des viandes par le procédé dû à M. Gannal. 3° Monographie des vins, par MM. Joubert, Bouchard et Louis Leclerc

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-conservateur-contenant-cb311514660 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Marie-Antoine Carême](https://superlivre.fr/auteur/marie-antoine-careme-cb11895163x) (1783–1833), [Louis Leclerc](https://superlivre.fr/auteur/louis-leclerc-cb10726058j) (1799–1854)
- **éditeur intellectuel** : [Jean-Nicolas Gannal](https://superlivre.fr/auteur/jean-nicolas-gannal-cb10525232t)
- **Première parution** : 1842
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1842–1842)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1842 | [Dentu](https://superlivre.fr/editeur/dentu) | Paris | 472 |  |