# Le Compagnon pâtissier : synthèse technologique et pratique du pâtissier moderne

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-compagnon-patissier-cb34667269d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Daniel Chaboissier](https://superlivre.fr/auteur/daniel-chaboissier-cb11895826n)
- **Première parution** : 1980
- **Langue** : français
- **Genres** : [Pâtisserie](https://superlivre.fr/genre/patisserie-cb11933038w), [Technique](https://superlivre.fr/genre/technique-cb11933639w)
- **Éditions recensées** : 2 (1980–1981)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1980 | [J. Villette](https://superlivre.fr/editeur/j-villette) | [Les Lilas] | 391 | 2-86547-001-6 |
| 1981 | [J. Villette](https://superlivre.fr/editeur/j-villette) | [Les Lilas] | 362 | 2-86547-003-2 |