# Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-commerce-du-betail-charolais-cb442842356 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Dominique Fayard](https://superlivre.fr/auteur/dominique-fayard-cb16215593z)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Genres** : [1800-....](https://superlivre.fr/genre/1800-cb14533294n), [Bourgogne (France)](https://superlivre.fr/genre/bourgogne-france-cb11934091k), [Charolaise (race bovine)](https://superlivre.fr/genre/charolaise-race-bovine-cb11959633p), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/industrie-et-commerce-cb11975664d), [Marchés aux bestiaux](https://superlivre.fr/genre/marches-aux-bestiaux-cb12216092x), [Élevage](https://superlivre.fr/genre/elevage-cb11931346v)
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [Presses universitaires de Rennes](https://superlivre.fr/editeur/presses-universitaires-de-rennes) | Rennes. - Tours | 388 | 978-2-7535-3342-4, 978-2-86906-369-3 |