# Le coeur à l'ouvrage

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-coeur-a-louvrage-25858df354cd (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Gérard Caillé](https://superlivre.fr/auteur/gerard-caille-cb16937730q)
- **Première parution** : 2014
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2014–2014)

## Résumé

Gérard Caillé est un enfant des Charentes dont le destin se conjugue toujours au pluriel. L apprenti charcutier est devenu maître restaurateur. De Royan à Périgueux en passant par Limoges il a mis sont talent, son énergie et son cSur à entretenir des tables ouvertes sur ces mondes qui font les délices de la province française.  Passionné par le monde des artistes il associera toujours à ses entreprises les plus grands noms du jazz et entretiendra avec eux une fidèle et solide amitié. Il sera même entrepreneur de spectacles.  Il sera aussi l ordonnateur des messes gastronomiques des élites politiques qui ne manquent pas, lors de leur passage dans chaque ville, d honorer son adresse. Mais aussi des plus humbles qui composent une palette de caractères et d histoires merveilleux.  Il est le précurseur de la restauration low-cost et devient la coqueluche des médias nationaux.  Entreprendre est aussi accepter les épreuves. Gérard Caillé les vit comme des leçons de vie.  Celui qui a toujours le souci de ne décevoir personne anime aujourd hui, à Périgueux, une adresse réputée : le jaune poussin.  Avec son épouse, Françoise, sculpteur et peintre, il a traversé quatre décennies qui l ont amené à prendre la plume comme d autres saisissent une voile. Pour témoigner et aborder de nouvelles pages blanches, de nouveaux rivages aussi.  Une véritable plongée dans la géographie sentimentale de nos terroirs qui donnent à la France son identité dessinée par  les élèves des Hussards de la République, celle des Gavroche et des poulbots.  Cet ensemble de témoignages, nécessairement imparfait, rappelle que l on ne dit jamais assez aux gens qu on les aime. C est ainsi que Gérard Caillé invite le lecteur à naviguer entre les récifs et les plages bienveillantes de sa vie, toujours inachevée.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2014 | [Guillemets](https://superlivre.fr/editeur/guillemets) | Chancelade | 179 | 978-2-9543441-4-0 |