Avec 223 000 vaches, le troupeau allaitant picto-charentais représente 5,3 % du troupeau français. Il est réparti entre 5 400 exploitations et contribue pour 10 % à la valeur de la production agricole régionale. L'activité d'abattage qui a subi une forte érosion depuis 1992 est maintenant stabilisée. De nombreux signes de qualité valorise le savoir-faire des acteurs de la filière.
Sujets :Animaux domestiques · Bovins · Élevage
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2008 | SRISE Poitou-Charentes | — | — | [Paris] | Vinted |
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