Le Champagne, rien que pour vous

Résumé éditeur

Curieusement, c'est en Angleterre qu'on évoque pour la première fois l'existence du Champagne effervescent. Vers la fin du XVII° siècle, un écrivain anglais nous dit : le breuvage à la mode est le Champagne, un grand vin qui donne de l'esprit. Ce vin pétillant fait alors les beaux jours de quelques aristocrates proches de la Cour de Charles II, Roi d'Angleterre ami de la France. Le Champagne serait donc né d'une mode, d'un engouement pour ce vin nouveau venu. Les circonstances de son avènement pourraient peut-être se résumer par cette équation : Nature + Plaisir + Ingéniosité. Nature, de par la tendance naturelle au pétillement des vins de Champagne, Plaisir généré par cette nouvelle mode, et Ingéniosité des négociants champenois qui vont saisir l'opportunité. Ce sont donc les consommateurs qui vont faire naître un besoin inédit, et ce vin effervescent, pétillant, sera créé par des négociants soucieux de satisfaire ce nouveau marché, et non par des vignerons qui habituellement proposent leur production avec plus ou moins de succès. Aujourd'hui, en France, le Champagne se décline en centaines de références, issues des nombreux crus et du savoir-faire de leurs vignerons. En lisant ce livre vous oublierez tout ce que vous croyiez savoir sur le Champagne, et vous pourrez enfin découvrir celui qui est fait pour vous : Le Champagne, rien que pour Vous .