# Le boeuf, le charolais à table : actes du colloque

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-boeuf-le-charolais-a-table-cb37168107c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Etats généraux de la gastronomie française (47 ; 1996)](https://superlivre.fr/auteur/etats-generaux-de-la-gastronomie-francaise-47-1996-cb136220533)
- **Première parution** : 1997
- **Langue** : français
- **Genres** : [Actes de congrès](https://superlivre.fr/genre/actes-de-congres-cb120611486), [Boeuf (viande)](https://superlivre.fr/genre/boeuf-viande-cb11946053q), [Charolaise (race bovine)](https://superlivre.fr/genre/charolaise-race-bovine-cb11959633p)
- **Éditions recensées** : 1 (1997–1997)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1997 | [États généraux de la gastronomie française](https://superlivre.fr/editeur/etats-generaux-de-la-gastronomie-francaise) | Dijon | 53 |  |