# Le blé noir

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/le-ble-noir-cb474482473 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Bleuzen Du Pontavice](https://superlivre.fr/auteur/bleuzen-du-pontavice-cb12526467j)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (sarrasin commun)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-sarrasin-commun-cb16746981s), [Sarrasin commun](https://superlivre.fr/genre/sarrasin-commun-cb123339165)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

Ce livre est une nouvelle édition très augmentée de l'ouvrage Le blé noir paru en 2005, le premier sur ce sujet, vendu à 3700 exemplaires. Depuis, cette « céréale » a connu un grand renouveau, bénéficie d'une Indication Géographique Protégée en Bretagne, et a été adoptée par de grands chefs. Cette belle histoire, illustrée de 160 photos, comprend aussi des recettes de cuisine, et bien sûr le célèbre kig ha fars de Bleuzen.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [la Truite de Quenecan](https://superlivre.fr/editeur/la-truite-de-quenecan) | Sainte-Brigitte | 150 | 979-10-94826-07-2 |