valoriser les atouts qualité et proximité
L'Auvergne est la première région d'élevage de vaches allaitantes de France. La production régionale est orientée historiquement vers l'export de broutards destinés à être engraissés en Italie. L'engraissement local, marginal jusqu'à présent, pourrait se développer en valorisant ses atouts majeurs que sont la qualité de la production, l'identification au terroir et les circuits de commercialisation de proximité.
Sujets :Bovins · Circuits de distribution · Élevage
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2014 | SRISE Auvergne | — | — | [Paris] | Vinted |
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