# L'autocontrôle microbiologique en restauration collective

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/lautocontrole-microbiologique-en-restauration-collective-b377c90d53b9 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Éric Dromigny](https://superlivre.fr/auteur/eric-dromigny-cb12232979n)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Contrôle de la qualité](https://superlivre.fr/genre/controle-de-la-qualite-cb11932687h), [Microbiologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-alimentaire-cb119572124), [Restauration collective -- Salubrité](https://superlivre.fr/genre/restauration-collective-salubrite-cb11952326w)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Lavoisier-Tec & Doc](https://superlivre.fr/editeur/lavoisier-tec-doc) | Paris | 374 | 978-2-7430-2441-3 |