# L'Atlas pratique des fromages : origines, terroirs, accords

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/latlas-pratique-des-fromages-f27ae1409bdf (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Tristan Sicard](https://superlivre.fr/auteur/tristan-sicard-cb177779019)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Fromage](https://superlivre.fr/genre/fromage-cb119348746), [Variétés de fromages](https://superlivre.fr/genre/varietes-de-fromages-cb11934875j)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : " Devenir incollable sur les race laitières " Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle...) " Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG). " Dénicher le best of des crémiers " Découvrir une cartographie inédite.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 271 | 978-2-501-13044-8 |