32 300 établissements artisanaux, hors micro-entreprises, emploient près de 100 000 personnes fin 2019. Ils sont répartis en quatre grands secteurs à savoir l'alimentation, le bâtiment, la production de biens et les services. Ils dégagent 4,1 milliards d'euros de richesse, soit 11 % de celle créée dans l'ensemble de l'économie privée régionale. La richesse dégagée par emploi s'élève à 41 500 euros dans l'artisanat. Le bâtiment est le premier secteur en termes de volume de richesse dégagée, mais c'est dans la production de biens que la productivité est la plus importante. Elle est notamment élevée dans les zones d'emplois de Beaune et de Saint-Claude. Les lieux d'implantation des entreprises artisanales répondent à des besoins locaux mais aussi à des savoir-faire historiques. En 2019, près des deux tiers des entreprises artisanales ont investi pour un montant médian de 5 800 euros.
Sujets :Artisanat · Entreprises artisanales · Études régionales
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